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面筋测定仪MJ-III

发布时间:2018-10-18 09:41


 仪器名称:双头面筋测定仪面筋测定仪

   仪器型号:MJ -III
  • 面筋测定仪/双头面筋测定仪详细介绍

    MJ-Ⅲ型双头面筋测定仪由双头面筋洗涤仪、MJZ型面筋指数测定仪、烘干仪三台独立仪器组成。用来测定面粉中湿(干)面筋的含量、面筋质量(面筋指数)及面筋持水率的专用仪器,特别适合样品量多的用户。广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。
    面筋测定仪/双头面筋测定仪工作原理:
    10g面粉或全麦粉加5ml盐水,在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,然后用盐水洗涤5min,就可以得到面筋。在离心作用下,按SB/T10248-95规定的方法,就可计算出湿面筋含量及面筋指数。
    面筋质量数量测定仪/面筋数量和质量测定仪技术参数(执行国标GB/T5506-2008《小麦和小麦粉 面筋含量测定》标准):
    双头洗涤部分:
    搅拌器转速 120±2r/min
    离心转速 6000±5r/min
    离心工作时间 1min
    面筋含量 两次测定结果之差不大于1.0%
    面筋指数 在指数70-100之间,两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不超过15个单位。
    工作电压 AC220V±5% 50Hz
    外形尺寸 400×300×240mm
    重量 16Kg 
    面筋离心部分:
    电机转速:6000±5 r/min 
    脱水板孔径:500μm
    工作时间:60s
    电机功率:25W 
    烘干仪部分:
    最佳工作温度:100-180℃ 
    相对湿度:<90% 
    额定功率:650W   

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